澳门云顶注册:云南省国家食用菌岗位科学家研究员赵永昌到楚雄调查野生菌资源。赵永昌研究员深入大姚县亿利丰科技有限公司指导白灵芝林下仿野生种植

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科技帮“智”,教授实验室搬进大山

任副州长要求,参会的副县市长,要直接抓食用菌产业。金融部门要支持食用菌产业,积极推进保险公司参与食用菌种植保险。

赵永昌研究员到姚安县云南国鼎生物开发有限公司指导茶树菇种植

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初到景东,陈再鸣很为当地的野生菌资源利用现状担忧。得天独厚的菌物生长环境,让景东县成为云南“真菌王国”中一颗璀璨的明珠。但新鲜野生菌极易变质,很难走出大山。2013年,陈再鸣在一次偶然的情况下发现了景东特有珍稀野生菌“小香蕈”。“我记得很清楚,那年5月19日一场大雨过后,我在路边的树桩上看到几个小香蕈。”要想把种质保存下来,就要立刻将纯菌丝分离。陈再鸣连夜赶到当地县城职高尚未使用的组培室,开箱搭实验台,当夜12点多成功分离出几支纯小香蕈菌种带回浙江大学实验室。三年中一边驯化一边研究其相关生物学特性,终于获得小香蕈纯菌种,人工驯化栽培成功。这个经历,让陈再鸣深深觉得,必须要有一个实验室,摸清景东县野生菌家底,才能有计划地为当地独特的食用菌产业拓展出一个新天地。说干就干,“浙江大学—景东野生菌资源保护实验室”在哀牢山海拔2300多米的国家级自然保护区建立。近3年,陈再鸣都有30多天到景东工作,但毕竟山高路远,“培养本土人才,才能变‘输血’为‘造血’”。好在每年浙江大学都接受来自景东的挂职干部、办党政干部研修班、教师医生和科技人员指导培训。2015年景东县自然保护局来了3个年轻人,陈再鸣很快将他们请到实验室,为期3个月的专业技能培训,使他们基本掌握了野生菌调查、驯化和人工栽培的实验技能。“这样景东的实验室,能够在本土人才的培养下提高使用率。”浙大的实验室和景东的实验室连通了远程可视系统,“只要网络信号正常,我都可以通过屏幕观察他们的工作状态,实验过程中还可以实时答疑。”如今,陈再鸣和他的团队已经成功驯化了包括小香蕈、珍稀白肉灵芝、大红菌等在内的5种野生食用菌,检测收集了200多种景东大型真菌资源样本。产业扶“贫”,守着青山变金山“第二步,是如何将野生菌合理转化为农民实实在在的收入?”作为景东县野生菌首席专家的陈再鸣开始在野生菌的商品性和市场力上动脑筋。解决野生菌的保鲜,除了技术上影响风味的冷冻处理,就是缩短山间到舌尖的路上运输时间。景东通往外界的高速公路还正在修建中,所以陈再鸣首先想到的是缩短从采摘到运输上车的时间,他决定采用在东部地区非常成熟的集约化人工栽培技术。要做大林下经济,陈再鸣想到了合作社。刘华,正是陈再鸣找到的第一人,他是景东县药食用菌合作社的负责人。“要通过致富能手,促进农民与产业的联系。”将实验室驯化成功的菌种,交给刘华并由其合作社进行扩繁,制成可供直接栽培的菌袋,卖给当地农户进行林下栽植。等到了收获的时候,再由合作社统一收购。产业化种植,解决了野生菌无序利用的现状,加速了从收获到装车,为野生食用菌运向远方赢得时间,产品市场就变得广阔。“在陈教授的帮助下得到了更好的菌种,提高了菌袋成品的质量。”
刘华说,“在种植过程遇到技术难题还可以向他请教,之前哪敢想象自己与浙大专家有交集。”为了使野生食用菌保持好风味,陈再鸣进行了仿生态栽培,将已经培养成熟的菌袋放至景东的不同生态林地下,而下一步就是要促进人工栽植野生菌的产业化。陈再鸣还指导建立了景东县多个合作社建立的扶贫联合体,共建立7个食用菌基地。2016年,相关食用菌栽培总面积达100余亩,带动周边农户210多户,预计合作社社员户均增收7100余元。陈再鸣感慨,“扶”,就要真的俯下身子。首席专家不是去“走马观花”,也不是只要动动嘴皮子,要不然对不起自己的职责使命。众人拾“柴”,引进资源示范引领高产孢子粉的赤灵芝非常适宜滇西南独特的地理位置,长势极好。破壁孢子粉具有较好的功效,在保健品市场中具有一定竞争力。而且,灵芝孢子粉产业链长,可以带动多个领域共同开发。2014年,陈再鸣就向当地政府提出了种植产孢子赤灵芝的建议。面对高额的预期收入,农户们却依旧无动于衷。陈再鸣一下子意识到早年与农民打交道的经验,从2004年起,陈再鸣就一直担任浙江省仙居县的科技特派员。“农民靠天吃饭,不敢轻易冒险,因为地里种的是一家人的希望。”于是,陈再鸣首先引进了浙江的两家合作社去景东种植赤灵芝,为农民建立示范基地。并且通过雇佣农户,增加了60余个当地就业岗位。有了产品,陈再鸣又通过引入浙大校友企业,定点收购灵芝孢子粉,让种户吃下“定心丸”解除后顾之忧。2015年起当地合作社也开始种植,现有人工驯化栽培基地5处,栽培面积约60亩,2016年预计农业产值可达600余万元。“技术、人才、资本,是景东摘掉贫困帽子的三大法宝。”陈再鸣说,“技术我可以掌握,人才我们可以培养,资本就只能靠社会化运作。”
目前,浙江大学校长基金已经支持了包括食用菌、核桃、乌骨鸡、滇西南高原山地农业立体开发等4个景东产业科研项目。下一步,陈再鸣的目标是,让产品变成品牌,走出大山,走得更远。(柯溢能
张飞宇)

参加座谈会的州政府领导:州委常委副州长任锦云、州政府副秘书长张竣珲、州政府副秘书长张建东

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这些年的6月至来年1月,是云南景东县刘华最忙碌的时候。他所在合作社采集的野生菌小香蕈,每天都要从云南省景东彝族自治县连夜送往普洱、大理这些城市,成为游客们嘴里的野味珍馐。而在2013年前,刘华从没有想过这些让这些祖祖辈辈的佐餐美食,原汁原味走出大山。2013年,景东县与浙江大学成为“定点帮扶”的对子,浙江大学食用菌研究中心陈再鸣副教授一次次来到景东县,“高科技”让深山里的野生菌走进东部沿海平常人家的餐桌,也让刘华他们的钱包鼓了起来。

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楚雄州野生菌在采集利用中存在不合理或过度开发利用问题,为保护和持续利用这些珍稀野生菌资源及解决企业产业化发展中出现的问题,赵老师提出了中肯的建议和有针对性的解决措施:一是在开发野生食用菌时,要严格区分毒菌和食用菌,大力向群众宣传食用菌和毒菌知识,以防止误采、误食毒菌事件发生。二是采取林地承包、强化人工促繁及野生菌资源的保护性开发等措施,逐步达到采集科学化、经营合法化、管理规范化,最终实现野生菌资源的保护和可持续发展。三是加强企业与菇农联合的生产模式,可实现产、供、销一体化。企业要善于调整产业结构,在保证普通品种充分供给的条件下,提高内在品质,不断挖掘稀有菇类,加强科企合作,进一步增加科技含量,获取更大利润空间。

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州委常委、副州长任锦云在座谈会上强调,食用菌是楚雄州在全国最具优势的产业,松茸和松露能够同时在楚雄州境内生长,在全世界都是罕见的。同时,食用菌产业是关系民众健康的产业,前景广阔,可持续发展,政府把食用菌产业作为重点产业给予支持。

调查过程中了解到楚雄州山区和半山区的农户每年采野生菌收入占其家庭收入的20%~50%,产量直接影响到农户收入。在对野生菌交易市场调查中,发现市场上销售的野生食用菌中零星混有一些有毒种类,比如横纹肌溶解型亚稀褶红菇、粉孢牛肝菌、毒鹅膏等,许多毒菌的外形与食用菌十分相似,将给消费者的安全带来潜在的危险。误食毒蘑菇,轻则损害人体健康,重则危及生命。

2017年2月10日,云南省国家食用菌产业技术体系资源利用与野生菌驯化扩繁研究室岗位科学家赵永昌研究员和四位团队成员在州农科所食用菌课题组徐美恩、罗中泽两位科技人员的陪同下,到禄丰、楚雄、南华、大姚四个县市调查指导羊肚菌种植生产。赵研究员一行7人两天内先后到楚雄金色大地食用菌种植有限公司、南华河山科技有限公司、楚雄超远农业科技发展有限公司羊肚菌种植基地、大姚县大古衙光伏农业试验示范基地及姚安县光禄镇小邑村等地对羊肚菌生产情况进行了实地调查。从调查情况看,2017年我州羊肚菌整体出菇情况良好,从1月份陆续出菇以来目前已有少量上市。羊肚菌是世界上最着名的珍贵食药用菌之一,它属真菌中的子囊菌,菌种只有在低温高湿的环境下才能分化出菇,生长发育对环境的要求比较特殊,因此,实现人工大面积栽培有一定的难度。我州自2010年引进羊肚菌种植以来,经过企业及科技人员的不断研究探索,种植技术得到了较大的提高,种植面积也在不断扩大,2017年,全州羊肚菌种植面积达到了400余亩。在调查过程中,专家们与种植户深入交流,探讨羊肚菌栽培试验技术,针对种植户提出的种植过程出现的病虫害问题和连作带来的危害等相关栽培技术难题,赵永昌老师都给予了详细的解答,并提出了很好的技术指导意见建议,这对我州羊肚菌种植产业的健康发展和规模化种植将起到积极的推动作用。

楚雄州委常委、副州长任锦云在座谈会上讲话

加强全州野生食用菌人工驯化栽培的应用研究,特别是腐生型木腐菌或草腐菌的驯化研究,利用好野生菌资源可较快地将资源优势变为经济优势,促进农民增收、企业增效。

州农业局局长杨树荣汇报了楚雄州人工食用菌的发展情况,2014年,全州人工食用菌种植面积350.8万平方米,产量4.1万吨,实现产值4.5亿元。种植品种16个,人工食用菌种植企业26户。杨局长汇报了楚雄州人工食用菌发展中存在的困难和问题。

近日,云南省国家食用菌产业技术体系岗位科学家研究员赵永昌到楚雄州山区和种植基地实地调查野生菌资源及人工食用菌产业发展情况。

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州林业局局长卢显亮汇报了楚雄州野生食用菌的发展情况,2014年,全州共采集野生食用菌2.16万吨,产值8.9亿元,南华县被授予野生菌王国。楚雄牛肝菌、南华松茸正在申报国家质检总局的地理标志产品认证,保护好“楚雄牛肝菌”、“南华松茸”野生菌独特产品,打造楚雄州食用菌品牌。

随后,食用菌生产企业姚安农哈哈食用菌开发有限公司、楚雄市锦翔食用菌开发公司、大姚亿利丰农产品有限公司、南华县宏怡野生菌开发有限公司在座谈会上发言。澳门云顶注册 9

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澳门云顶注册 112015年3月10日,楚雄州政府在州农业局召开全州食用菌产业发展座谈会,州委常委、副州长任锦云、州政府副秘书长张竣珲、州政府副秘书长张建华、楚雄、南华、姚安、武定等相关县市分管食用菌产业的副县市长、州农业局、林业局、供销社等相关部门领导、楚雄州食用菌生产、加工的30户企业参加座谈会。州政府副秘书长张竣珲主持会议。

任副州长明确,州县市相关部门、要优先推荐上报、争取食用菌发展项目,主动协调食用菌企业发展中遇到的困难问题,全力推进楚雄州食用菌产业发展,打造楚雄食用菌品牌。

任副州长建议,食用菌企业积极推进以商招商,依靠科技与农产品电子商务,迅速做大市场。

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