据了解,美国森林服务中心和美国农业部国家林业中心有两项很重要的工作:帮助土地所有者照料他们的林地和推动当地经济发展。目前,在美国当地,很多农民正在利用自己的土地开始多元化发展。比如来自康奈尔大学的肯就提出了很好的建议,她建议利用林地来发展香菇产业,这不仅能满足当地消费需求,而且香菇本身还是很好的养生品。

绥宁县竹舟江苗族乡党委、政府坚持科学发展,立足乡情,因势利导,科学决策,围绕资源优势做文章,将食用菌产业做强做大,使之成为了全乡的品牌产业,一跃成为邵阳、怀化二市唯一的食用菌种植乡,跻身于全国食用菌先进乡行业,先后获得了邵阳市农村党员基层干部实用技术培训先进单位,县科技五强乡镇,科普示范乡镇等荣誉。
竹舟江苗族乡位于县城西北部,距县城19公里,辖9个行政村8363人,水田总面积8463亩,山林面积76178亩,是一个经济相当落后的少数民族贫困乡。为了摆脱贫困,该乡从1996年开始发展食用菌,经过十多年的发展,现已形成了以食用菌研究所和菌种场为依托,以示范园为龙头,村级基地为生产模式的完整体系。现在,乡食用菌示范园已种植成功14个品种的食用菌,全乡9个村有近40%的农民掌握了种植1—3个品种食用菌的种植技术,产生了林安全、胡楚胜等年种植5万袋以上的大户,形成了白洋滩、联溪和新团三个颇具规模的村级香菇生产基地,全乡年生产规模在100万袋以上,年产值500多万元以上,菇农增收300多万元。该乡食用菌产销信息已入网国内外,产品远销长沙、广州、深圳等地。
一、选准发展项目,落实保障措施
食用菌产业是近年来在该乡飞速发展起来的朝阳产业,同时也是带动和促进社会主义新农村建设的高效生态农业产业。该乡制定出了总体思路和发展目标,总体思路是以科学发展观为指导,以市场为导向,以增加农民收入为目的,按照“基地+协会+农户”的发展模式,坚持高起点规划、高标准建设、高质量开发、高效益运作,建立健全科技培训体系和科技推广体系,实施名牌战略,发展壮大龙头企业,加快食用菌产业发展步伐。发展目标是以联溪、新团、白洋滩村为中心,辐射带动周边有条件的村大力发展食用菌,到2009年底全乡食用菌数量发展到100万筒;以后每年增加20万筒。到“十一五”末,培育发展食用菌200万筒。建设标准化菇棚50个,周年生产菇棚50个;建设有规模、有影响力的食用菌生产示范基地6处。该乡同时制定了保障措施:一是加强组织领导。成立由乡长任组长的食用菌产业发展领导小组,全面负责食用菌产业发展的综合协调、指挥调度工作。二是强化技术服务。按照民办、民管、民受益的原则,以能人和大户为主,组建食用菌专业技术协会等新型合作经济组织,对内搞好服务,对外协调产销。年内组织2次食用菌生产技术培训,分期分批培训菌种生产人员、管理人员、农民技术骨干。三是加大政策扶持。坚持以社会资金投入为主,政府扶持引导为辅的原则,建立多元化投入机制,重点扶持食用菌菌种生产、基地建设和食用菌加工龙头企业建设等项目。乡政府进一步加大扶持力度,每年拿出20000元对食用菌种植户、村主要干部进行奖励。对发展食用菌10000筒以上的农户每筒补助0.05元,20000筒以上的农户每筒补助0.08元;对完成任务的书记、村主任进行重奖,对完不成任务的书记、村主任将进行重罚。乡信用社大力支持食用菌产业发展,采取多种形式,帮助种植大户解决资金问题。各村也制定相应的扶持政策,充分调动农民群众发展食用菌种植的积极性。四是健全经营体系。积极培育和扶持食用菌产业化龙头企业的发展,建设高水平的食用菌加工企业和专业化经销企业,加强龙头企业同生产基地及菇农衔接与合作。同时在食用菌深加工上寻找突破口,提高产品附加值。本着依法、自愿、有偿的原则,搞好土地合理流转,严格落实长期稳定的土地承包政策,大力推进适度规模经营,加快食用菌产业发展。
该乡立足区位资源特点,走特色路子,实现一头连基地一头连市场的食用菌生产有机发展。通过层层召开动员大会,组织村干部外出参观考察,发放大量的宣传资料,挨家挨户的跟村民算时间帐、效益帐、市场帐,使香菇规模生产家喻户晓,人人皆知。目前,该乡已形成了菇农自发的根据市场规律性,宏观调控生产的喜人局面。
二、加强基地建设,搞好示范带动
产业调不好,经济不飞跃;观念不改变,发展跟不上。受观念、信息、技术、资金的种种制约,大部分农民对产业结构调整不热心、不积极。针对这种情况,该乡制定了有关政策措施,鼓励广大党员干部积极参与农业结构调整,创办优质农产品生产基地。在狠抓基地建设工作中,该乡注重开展普查,确定生产基地。根据气候特征、当地条件、群众习惯和栽培菌种习性,进行科学规划,通过技术培训,配备技术力量,提高技术能力,完善设施,严加考核,认定为基地的就赋以充分的优惠政策,使基地建设名符其实.打好基础。狠抓规模化经营,产业化管理,组织人员测算规模经营效应,扩大专用房建设.使广大菇农热心走规模经营路子。引导他们按工序组织劳力、实行专业化劳动,提高技术、技能及劳动效率。狠抓规范管理,充分发挥技术总监、能手操作的作用,按规范程序,控制环境,实行无公害栽培,无公害加工,确保产品实现国家绿色标准。
群众看到党员干部办实体、调结构提高了农业效益,纷纷效仿,特别是4名脱岗参与产业结构调整干部走进田间、地头种植香菇创建基地的成功,使他们全面消除了顾虑,全乡迅速掀起了“村看村、户看户、比一比”种植香菇的高潮。同时,该乡注重抓典型、抓大户,积极培育香菇生产专业大户,并充分利用大户的资金、技术优势,通过大户带动周围的群众发展香菇生产,全乡共涌现香菇大户420户,有260户农民在大户的带动下实现了脱贫致富。联溪今年发展香菇16万多筒,建标准香菇大棚20多个3000多平方米,涌现出三个种植大户,菇农年产值50多万元,年纯收入30多万元。村主任林安全今年种植香菇1万多筒,年纯收入2万多元。此外,乡里还兴办了一家菌种场,一个食用菌示范基地,既作为香菇生产技术学习现场,又为菇农垫付菌种和原辅助材料款42万元,有效缓解了菇农资金周转的困难。通过基地带动作用,拉动了产业链,提升了产业档次,实现了食用菌产业化。
三、整和科技资源,推动科技创新
科技进步是振兴食用菌生产的根本,也是食用菌产业发展的决定因素。该乡一直坚持把依靠科技进步,加快技术推广,促进生产发展作为一项长期、重要的战略任务,进一步贯彻科教兴菌、人才强菌战略。该乡科学决策,以市场为导向,科技为手段,效益为中心,充分发挥政府职能,主动担责,对口扶持,重点帮助解决信息、技术、资金等方面的问题,发动全乡干部职工广泛开展香菇生产“一帮一”活动,即每位干部职工为联系户担保1000元以上,帮助发展香菇2000筒以上,且要求村干部带头发展香菇5000袋以上,并纳入年终考核内容,与工资、奖金、评先评优挂钩,从而增强了干部的工作责任感,形成了强大的发展合力。
加快科技推广是农业结构调整取得实效的根本保证,也是广大菇农急盼的一项重要服务。由于香菇生产技术性强,特别是反季节香菇的种植,没有现成的生产经验,为此,该乡与浙江省松阳县食用菌开发办、浙江省食用菌协会开展合作,高薪聘请了两名专业技术人员对香菇生产各个环节进行指导,在每个村安排一个技术员严把技术关。同时利用乡农科教中心、乡党校等技术阵地,有针对性地为菇农传授全套生产技术、进行重点培训,培训率达到100%。对于村民居住比较分散的村,该乡还组织技术人员深入村组巡回技术指导,直接上门服务,大大提高了技术培训效果。同时,乡里还专门成立一支香菇生产技术服务队伍,在香菇生产的整个过程中,实行技术跟踪服务,所有技术人员都吃住在基层,一心扑在香菇棚里,面对面、手把手,耐心细致地为菇农进行现场技术示范指导,真正做到有求必应,有难必帮。近年该乡又成功的开发新品种—秀珍菇,并引来常德老板在联溪村承包土地集中连片规模生产,同时签订了生产、技术、销售一条龙服务的出口订单。参加秀珍菇种植的农户有120多户农户,种植数量达110万多筒。在此基础上,该乡还推广种植姬菇、海鲜菇、竹荪等新品种。全年反季菇达40万袋、冬菇160万袋,所有菇产量将高达580万斤,产值900万元,年利税58万元。竹舟江乡食用菌的种植之所以长久不衰,始终保持着强盛的生命力,根本原因在于科技的推动,群众栽培技术普及,应用技术推广深入,菇农接受技术快捷。
四、促进市场流通,拉动内需外销
加工和销售一直是山区农业发展的“短腿”,严重影响到该乡食用菌产业的规模发展。为消除菇农对产品销售难和市场价格不稳的恐惧心理,该乡注重提高菇农自我组织、自我发展、自我服务、自我保护的能力,在注重生产技术服务的同时,按市场规律办事,更新观念,积极引导,努力开辟营销渠道,做好销售服务。一是抓营销队伍建设。充分发挥各类经纪人在市场营销中的重要作用,吸收他们加入食用菌协会,并有序地组织起来集中培训,建立了一支高素质、懂经营、有业务专长的营销队伍。二是继续加强市场调研。全面了解国内外食用菌市场供求信息,做好信息的搜集、处理和反馈工作,为生产者、加工企业和贸易公司提供交流信息的平台,规避市场风险。三是抓市场建设,开拓鲜销市场。食用菌协会在县外建立了多个食用菌展销市场,市场吸引着周边省市县的广大客户。四是实行网上销售。食用菌协会为开辟产品销售渠道,注重搞好技术服务、信息服务,帮助他们取得订单,减小风险,让他们种的放心,卖得舒心,努力打造信息平台,利用现代网络“叫卖”产品,传递食用菌业信息和技术。协会还通过网络向全国发送食用菌协会系列产品信息,并从网上获取国内外食用菌市场供求信息,从而使协会能准确地把握菌市行情。
与此同时,该乡与外地老板进行谈判,签订了产、供、销一条龙服务的出口订单,与菇农签定了产品回收合同,制定了产品最低保护价。另一方面该乡提供优惠政策,引进外资50万元在联溪食用菌基地修建了2个库容量为90m3的香菇保鲜冷库,成立了竹舟江鲜香菇供应基地。这样一来,既让菇农吃了定心丸,又大大提高了香菇产品的附加值和市场竞争能力,树起了品牌。大力开拓市场。要在绥宁县建立一个食用菌批发市场,并力争形成全省全市各县的食用菌交易中心、检测中心、信息中心。同时,组织在长沙、株洲等城市的经销户投资建设市场,建立连锁网络,拓展营销渠道。此外,为适应鲜品菌类的市场需要,筹建县食用菌运输服务中心,组织鲜品运输户、鲜品经销户,在巩固南线占有南方鲜市场的基础上,开拓西线和北线,抢占大中城市鲜品市场。
食用菌已成为该乡农业中潜力巨大、前景广阔的新兴产业,成为有效解决“三农”问题、促进大农业可持续发展、建立资源节约型和环境友好型社会的特色产业,在促进农民增收、农业增效方面发挥了重要作用。

2012年以来,新宾结合全县特色产业发展实际,通过实施优惠政策,整合项目资金,开展科技培训,优化品种结构,打造示范基地等措施,发展资源节约型食用菌,促进了产业可持续发展。去年以来,整合资金410万元,建设标准化菌种厂20处,示范小区30处。积极申报香菇地理标志保护产品,进一步增强该县食用菌的市场竞争力。同时引进昊源生物科技有限公司香菇多糖提取项目,食用菌加工企业已达到4家,年加工能力为5000多吨。

【澳门云顶注册】美国:林地香菇种植技术逐渐得到推广。早在2009年,肯就建立了第一家香菇接种工厂,并从美国林业部申请了可持续农业研究与教育项目的资金,开始陆续开课培训种植技术。很多农民对香菇种植很感兴趣,经过两年的时间,每次参加培训的菇农数量都在增加,目前已经达到了来自8个国家的400人参加。现在肯的集团得到了美国农业部的大力支持,建立了食用菌生产基地,而且有三种食用菌正在试验种植:猴头菇、大球盖菇和灰树花。肯表示,她们将继续拓展和推动美国食用菌产业发展,同时培训更多的菇农学习种植技术,帮助他们增收。

据新宾满族自治县农发局负责人介绍,按照“一县一业”发展规划,今年新宾将稳步提高以香菇为主的食用菌种植规模,新增香菇生产用地300亩,将实现产值7亿元,农民人均增收3200元。

5月10日,记者在新宾满族自治县永陵镇村民赵凤红家的香菇大棚看到,赵凤红和家人正忙个不停。赵凤红说:“我家种植香菇已有3个年头,从最初的一个大棚发展到如今的10个大棚,去年仅种植香菇就收入10余万元,现在家里的日子越过越红火。”自2010年新宾满族自治县将食用菌产业确定为“一县一业”主导产业后,全县用于发展香菇生产的土地达2.2万亩,已有1.3万户农民参与到香菇生产中,人均增收2121元,占农民人均纯收入的22.9%,香菇生产已成为全县最重要的富民项目。

澳门云顶注册,5月10日,记者在苇子峪镇香菇种植专业合作社看到,百余个大棚的香菇长势良好,村民正在为香菇通风、浇水。香菇生产合作社负责人刘祝说:“今年我们上了新品种早丰8号,也就是花菇。花菇的口感好,市场价格也高,每斤花菇比普通香菇多挣五至七元,首批花菇5月末就能上市,预计每个大棚收入两万余元。”

刘祝接着说:“看到种植香菇能挣大钱,我们村目前已有50余户村民加入到合作社中来,今年还有村民要加入。这小小的香菇,帮我们农民走上了致富路。”

“启运新宾”系列报道之五

为扶持香菇产业的发展,新宾制定出一整套的扶持优惠政策:统一协调土地,建立香菇生产小区;统一安排林业采伐指标,保证菇农建棚所需木材;统一协调贷款,解决菇农生产所需资金;统一提供补贴,每棚补贴500元,提供冷棚钢管骨架,为生产小区水、电、路、烘干、保鲜给予配套。同时,在有多年实践经验的农民中选拔技术指导员,对菇农全天候面对面指导;在生产关键时期开展技术培训,每年培训菇农5000多人次,同科研院校长期合作,引进新品种新技术,开展试验示范。

为推动食用菌产业发展,新宾满族自治县县委、县政府制定了食用菌产业发展5年规划,建立县乡村三级食用菌产业开发管理机构,重点规划了“四区一带”食用菌产业布局:以红庙子乡为中心的东部食用菌种植示范区;以苇子峪镇为中心的南部食用菌种植推进区;以木奇镇为中心的西部草腐菌种植重点区;以新宾镇健康食品园区为中心的食用菌加工区和以上夹河镇、永陵镇为轴心的东南公路食用菌产业带。全县食用菌产业战略版图已经形成,示范区域的带动辐射作用加快了全县食用菌产业的推进步伐。

把香菇做成大产业

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